Tapiokový puding
Namočiť (na pár hodín), uvariť vo vode (1:6), dochutiť kokosovým mliekom, osladiť kokosovým cukrom a ochladiť v chladničke. Perličky si zachovajú svoju konzistenciu ale prijmú chuť ktorú do nich vložíte. Napríklad maliny. Ale moje deti nepohrdnú ani čokoládovou alebo karamelovou verziou.
Tapiokové perly sa vyrábajú z koreňov manioku jedlého, v Ázii známeho aj pod názvom tapiok. Jedná sa o hľuzu s veľkým obsahom škrobu, ktorý sa používa v potravinárstve na zahusťovanie. Perličky sú inteligentnejšia podoba spracovanej múčky, ktoré môžete používať napríklad ako puding, ale pokiaľ sa chystáte variť nejaké thajské omáčky, kľudne ich použite na zahustenie.
