Rozlišujme medzi tým čo je skutočné a čo je už len časť pôvodného. Skutočné je to, že pôjdete na kraj lesa a budete trhať šípky čerstvo zmäknuté prvými mrazmi a budete ich vytláčať do úst svojich detí. To je skutočné. Skutočná je zima, čistý vzduch aj hodnota vitamínu C ktorým práve dopujete svoje deti, aby prežili zimu s veľkou odolnosťou.
Časť pôvodného je šípkový čaj, šípkový lekvár, šípkové víno. To je už len časť, ale stále sme na tom relatívne dobre a stále sme nad nulou.
No a potom tu máme syntetickú kyselinu askorbovú, ktorá je často predávaná ako vitamín C. Aj keď táto forma môže byť účinná pri prevencii alebo liečbe nedostatku vitamínu C, chýba jej širší spektrum prírodných zlúčenín a benefitov, ktoré sú prítomné v celej potravine ako šípky. a ktorá má veľmi málo spoločného s príbehom o zdraví a s červenými detskými líčkami.
Šípky sú to plody rôznych druhov ruže, najčastejšie šípovej ruže (Rosa canina). Zbierajú sa v jesennom období, najlepšie sú po prvýchmrazoch, kedy sa ich chuť stáva sladšou a látky v nich menej trpké.
Zdravotné výhody šípkov:
- Vysoký obsah vitamínu C: Šípky sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov vitamínu C, ktorý je dôležitý pre posilnenie imunitného systému, syntézu kolagénu, hojenie rán a absorpciu železa.
- Antioxidanty: Obsahujú rôzne antioxidanty vrátane flavonoidov, karotenoidov a polyfenolov, ktoré pomáhajú chrániť telo pred škodlivým pôsobením voľných radikálov.
- Podpora trávenia: Vysoký obsah vlákniny v šípkach podporuje zdravé trávenie a môže pomôcť pri zápche.
- Zdravie srdca: Niektoré štúdie naznačujú, že šípky môžu prispieť k zníženiu rizika srdcových ochorení vďaka ich obsahu flavonoidov a schopnosti znižovať hladiny cholesterolu.
- Protizápalové vlastnosti: Šípky majú prirodzené protizápalové účinky, ktoré môžu pomôcť pri zmiernení bolesti a stuhnutosť spojených s artritídou.
Ako Ich Použiť:
- Čaj z šípkov: Sušené šípky sa môžu použiť na prípravu aromatického a zdravého čaju.
- Šípkový lekvár: Tradičný spôsob konzervácie, ktorý si zachováva mnohé zdravotné výhody šípkov.
- V kuchyni: Môžu sa pridať do müsli, smoothies, alebo použiť na prípravu šípkovej omáčky.
- Prírodné doplnky: V niektorých prípadoch sa šípky používajú na výrobu doplnkov stravy.
Pri príprave šípkov je dôležité odstrániť vnútorné semienka a chlpy, ktoré môžu spôsobiť podráždenie ak sa skonzumujú.
